Znak dnia
rzeczownik
człowiek, istota ludzka
Cytat dnia
" Gdy myślisz, że jesteś mądry- to zapewne jesteś głupi "
Konfucjusz
Najczęściej czytane
-
NIE dla zupy z płetwy rekina
Typowy człowiek, wychowany na filmie "Szczęki", czuje jawną niechęć do rekinów. Na nic zdają się tłumaczenia, iż rocznie zaledwie kilkadziesiąt osób staje się ofiarami tych ryb, a jedynie 10 spośród ponad 350 gatunków traktowanych jest jako niebezpieczne dla ludzi.
Zdecydowanie bardziej niebezpieczny dla rekinów jest więc człowiek. Szacuje się, że rocznie zabijanych jest około 70 milionów sztuk tych zwierząt. Nic więc dziwnego, że aż 181 gatunków rekinów traktowanych jest jako zagrożone.
Jedną z przyczyn masowego połowu rekinów jest popularność zupy z płetwy rekina (魚翅湯) w Chinach, serwowanej zwłaszcza podczas wesel i oficjalnych uroczystości. Chińczycy są największą grupą konsumentów produktów z płetw rekina, więc tym bardziej należy cieszyć się z faktu, że wśród młodzieży, bardziej świadomej ekologicznie, rarytas ten nie cieszy się takim powodzeniem. Być może przyczyniła się do tego kampania wspomagana przez lokalnych celebrytów, takich jak była gwiazda NBA Yao Ming (姚明).
Program WWF pod nazwą "Alternatywne menu bez potraw z rekina" poparło już prawie 100 restauratorów z Chin. Potrawa ta jest również usuwana z menu niektórych hoteli. Już od początku 2012 roku nie można pożywić się zupą z płetwy rekina w luksusowej sieci Peninsula Hotels. Podobnie postąpił pięciogwiazdkowy hotel Swissotel w Pekinie. Także rząd Chin zdecydował się wprowadzić zakaz serwowania zupy z płetwy rekina podczas oficjalnych bankietów. Ponieważ nie da się zbyt szybko zerwać z wielowiekową tradycją, zakaz ten ma zacząć obowiązywać za trzy lata.
Piotr Mazur
